খাদ্য হেলিকপ্টার খাবারের সতেজতা নিশ্চিত করতে খাবার এবং বাতাসের মধ্যে যোগাযোগের সময় হ্রাস করে।

কাটিয়া প্রক্রিয়া চলাকালীন যখন খাদ্য বাতাসের সংস্পর্শে আসে, তখন এটি অক্সিজেনের সাথে দ্রুত প্রতিক্রিয়া দেখাবে, যার ফলে জারণ হবে। জারণ কেবল খাদ্যের পৃষ্ঠকে রঙিন করে না এবং এর উপস্থিতি গুণকে প্রভাবিত করে না, তবে আরও গুরুত্বপূর্ণ, এটি ভিটামিন সি, পলিফেনলস এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট পদার্থের মতো খাদ্যের পুষ্টিগুলি ধ্বংস করবে। এই উপাদানগুলি মানুষের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে তবে জারণ প্রক্রিয়া চলাকালীন ধীরে ধীরে হারিয়ে যায়। এর দক্ষ কাটিয়া ব্যবস্থার মাধ্যমে, খাদ্য চপার উপাদানগুলি কেটে ফেলার কাজটি দ্রুত সম্পন্ন করতে পারে এবং উপাদান এবং বাতাসের মধ্যে যোগাযোগের সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে, যার ফলে কার্যকরভাবে জারণ প্রতিক্রিয়াগুলির গতি কমিয়ে দেয় এবং উপাদানগুলিতে পুষ্টিগুলিকে অতিরিক্ত ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
মাইক্রোবায়াল প্রজনন বাধা দিন এবং খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করুন
যখন খাবারটি বাতাসের সংস্পর্শে আসে, তখন ব্যাকটিরিয়া এবং ছাঁচের মতো অণুজীবের পক্ষে প্রজনন করা সহজ। এই অণুজীবগুলির প্রজনন খাদ্য উপাদানগুলির লুণ্ঠন প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করবে এবং তাদের খাদ্য সুরক্ষা হ্রাস করবে। কাটিয়া প্রক্রিয়া চলাকালীন, খাদ্য হেলিকপ্টার তার সিলড ওয়ার্কিং পরিবেশ এবং দ্রুত কাটিয়া গতি ব্যবহার করে খাদ্য এবং বাহ্যিক পরিবেশের মধ্যে যোগাযোগের সম্ভাবনা হ্রাস করতে, যার ফলে অণুজীবের প্রজননকে বাধা দেয়।
উপাদানগুলির স্বাদ এবং জমিন বজায় রাখুন
উপাদানগুলির সতেজতা তাদের স্বাদ এবং জমিনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। যদি খাবারটি কাটার পরে দীর্ঘ সময়ের জন্য বাতাসের সংস্পর্শে আসে তবে এর স্বাদযুক্ত পদার্থগুলি ধীরে ধীরে বাষ্পীভূত হবে এবং স্বাদ শুকনো এবং বিরক্তিকর হয়ে উঠবে। খাদ্য হেলিকপ্টারটি দ্রুত কাটিয়া কাজটি সম্পন্ন করে এবং বায়ু যোগাযোগের সময় হ্রাস করে উপাদানগুলির মূল স্বাদ এবং টেক্সচারটি সর্বাধিক পরিমাণে সংরক্ষণ করতে পারে। উচ্চ-শেষের প্রস্তুত খাবারগুলি তৈরি করা বা এমনভাবে রান্না করার সময় এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ যা উপাদানগুলির সত্যতা সংরক্ষণ করতে চায় •